Einkaufen für Low-GL-Diät


Wenn Sie mit einer Diät mit niedrigem GL beginnen, ist die Auswahl der besten Lebensmittel nicht immer eine zweite Natur. Versuchen Sie also, Ihre Einkaufsliste zu behalten, da Sie dadurch konzentriert bleiben und nicht durch Rabatte und Angebote verführt werden wie kaufen-eins-bekommen-eins-frei. Denken Sie daran, dass Buy-One-Get-One-Free-Angebote oft mit High-GL-Zutaten verbunden sind. Vermeiden Sie Einkäufe, wenn Sie durstig oder hungrig sind, oder Sie werden leicht versucht, alle Arten dieser leckeren Snacks zu kaufen.

Die meisten Checklisten und Kaufhinweise finden Anwendung, wenn Sie in einem Supermarkt oder über eine Website einkaufen, und können einzeln verwendet werden, wenn Sie Glück haben, gute Einkaufsmöglichkeiten in der Nähe zu haben, wie Obst- und Gemüsehändler, Delikatessen, Fischhändler, Metzger und sogar einen Bauernmarkt.

Obst und Gemüse sollten ganz oben auf Ihrer Einkaufsliste stehen. Denken Sie daran, dass gefrorene, konservierte und getrocknete Früchte auch in der Beschränkung von fünf Portionen pro Tag enthalten sein können.

Achten Sie bei der Auswahl von Obst und Gemüse darauf, Ihren Korb mit allen möglichen Farben zu füllen: Je größer die Farbvielfalt, die Sie kaufen, desto besser können Sie Antioxidantien und Nährstoffe bei Herzkrankheiten und Krebs schützen. Sie können auch Markensäckchen oder lose verpackte Artikel von Supermärkten kaufen, auch wenn sie in Bezug auf Größe, Farbe oder Form nicht gerade perfekt sind. Der Einkauf in großen Mengen oder in Paketen, die mit "Wert" gekennzeichnet sind, ist in der Regel billiger. "Zwei für einen" Artikel sind billiger, nur wenn Sie sie vor dem Ablaufdatum ausgeben können.

Eine beliebte Art der Auswahl von frischem Obst und Gemüse ist die Form von essfertigen Fruchtpaketen und kochfertigem Gemüse zum Kochen in der Mikrowelle oder zum Braten. Sie können mehr für die Bequemlichkeit bezahlen, aber wenn Sie beschäftigt sind diese Pakete nahrhaft, frisch, niedrig glykämische Alternativen, die Sie schnell kochen können. Sie können Ihre Obst- und Gemüsekost bei der nächsten Genossenschaft kaufen, die ihre Artikel in großen Mengen kauft und sie zu einem niedrigeren Preis verkauft. Sie können sogar jede Woche Obst und Gemüse kaufen und an Ihre Haustür liefern lassen. Sie sind vielleicht nicht in der Lage, die Arten von Obst und Gemüse zu kaufen, aber oft haben Sie eine gute Auswahl, einige angenehme Überraschungen, und sicherlich sparen Sie viel Zeit.

Die meisten frischen Früchte und Früchte, die mit natürlichem Saft konserviert werden, haben eine geringe glykämische Last. Getrocknete Früchte wie Trauben, getrocknete Feigen Rosinen und Datteln sind ein wenig hoch im GL - bessere Wahl sollten getrocknete Aprikosen und Äpfel sein. Ungesüßte Säfte, außer Karotten und Tomaten, können Ihnen einen moderaten GL geben, also nehmen Sie täglich nur ein paar Gläser verdünnter Säfte.

Die meisten Gemüse sind Low-GL-Lebensmittel, Sie können viele von ihnen ohne Probleme essen. Einige Wurzelfrüchte wie Rüben, Süßkartoffeln, Maniok und Süßkartoffeln haben moderate GL, aber sie sind immer noch hervorragende Alternativen zu anderen stärkehaltigen Lebensmitteln mit hohem glykämischen Belastung, wie Kartoffelbrei und Pellkartoffeln. Sie können diese alternativen Wurzelgemüse kochen, pürieren und backen.

Tipps beim Kauf von Obst und Gemüse

• Gefrorenes Gemüse und Obst kann manchmal vitaminreicher sein als frische Produkte, die während des Transports für einige Zeit auf der Verpackung verbleiben. Gute Wahl sind gefrorener Spinat, Bohnen, Mais und Erbsen. Beeren aller Art frieren schön und eignen sich sehr gut für Desserts.

• Obst- und Gemüsekonserven ohne Salz- oder Zuckerzusatz finden. Low-GL Dosengemüse gehören Wasserkastanien, Artischockenherzen, Mais, Pilze, Spinat, Tomaten und Erbsen.

• Bohnen und Hülsenfrüchte sind Schlüsselfiguren in jeder Ernährung mit niedrigem GL. Getrocknete Zutaten brauchen Einweichen und spezielle Kochmethode. Dosenbestandteile sind teurer, können aber mehr Zeit sparen. Reduzieren Sie das Salz, indem Sie Ihre Bohnen und Hülsenfrüchte immer abtropfen lassen. Sie können Linsen, Kichererbsen und Erbsen wählen. Low-GL-Bohnen enthalten Niere, Cannelloni, Butter, Pinto, Flageolet und Borlotti. Und verpassen Sie nicht ungesüßte gebackene Bohnen!

• Samen sind die Grundlage der täglichen Nährstoffquelle und haben auch einen niedrigen GL. Wählen Sie Sesam, Sonnenblume, Kürbis, Mohn und Leinsamen Flachs.

• Nüsse sind ein weiterer wunderbarer Bestandteil jeder Low-GL-Diät. Wählen Sie ungesalzene Mandeln, Paranüsse, Walnüsse, Erdnüsse, Pistazien, Cashewnüsse, Haselnüsse, Walnüsse und Macadamia. Sie können gemahlene Mandeln kaufen, um Mehl in Backwaren zu ersetzen. Erdnussbutter und ungesüßte Kokosmilch sind ebenfalls eine gute Wahl. Geröstete Pinienkerne sind wunderbar in vielen leckeren Gerichten.

Größe ist wichtig beim Kauf von Nüssen, Hülsenfrüchten und Samen. Kaufen Sie effizient und kaufen Sie in großen Mengen von einem lokalen Coop und nicht von einem Supermarkt. Bei sachgemäßer Lagerung bleiben diese Zutaten eine Weile frisch.

Achten Sie beim Einkauf von Obst und Gemüse auf Sorten, die Saison haben und wenn Früchte geerntet werden. Sind Sie sicher, dass Sie Erdbeeren und Spargel im Dezember per Flugzeug aus einem fernen Kontinent erhalten möchten? Wenn Sie dies tun, können Sie am Ende eine Prämie bezahlen, während es leicht ist, die gleiche Menge an Nährstoffen aus lokal angebauten Sorten zu erhalten.

Auch die Nährwerte und die Sicherheit lokaler Produkte sind besser, da sie während des Transports tagelang oder wochenlang nicht mit Chemikalien behandelt oder gelagert werden. Kaufen Sie vor Ort, wenn möglich, um die Umwelt zu schützen und überschüssige Verschmutzung durch lange Flüge und Seereisen zu speichern, beim Kauf von Obst und Gemüse aus dem Ausland, wählen Sie "Fair-Trade" -Sorten.


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