Wie man Rotwein macht


Rotwein zu machen kann eine lustige und herausfordernde Aufgabe sein, aber nur, wenn du wei├čt, wie du es richtig machst. Es gibt viele weitere Optionen, die f├╝r den Weinhersteller verf├╝gbar sind. Die Techniken sind im Prinzip die gleichen wie die Herstellung von Wei├čwein, aber es gibt einen gro├čen Unterschied. Wenn die Farbe aus den Traubenh├Ąuten extrahiert wird, kann der Hersteller den Stil des Weines, den sie herstellen, vollst├Ąndig ├Ąndern. Es gibt mehrere Schritte zur Herstellung von Rotwein.

Der beste Wein braucht die besten Trauben

Wie man Rotwein macht

Wenn Sie den besten Rotwein machen wollen, brauchen Sie die besten Trauben, die Sie finden k├Ânnen. Dies k├Ânnte ein wenig schwierig sein, da sie f├╝r die meisten Menschen nicht die M├Âglichkeit haben, hinauszugehen und die Trauben direkt vom Weinstock zu pfl├╝cken. Die meisten Leute haben eine oder zwei M├Âglichkeiten, um Trauben zu holen, in den Laden zu gehen und alles zu bekommen, was sie haben. Aber es gibt noch eine andere M├Âglichkeit f├╝r Sie, Sie k├Ânnen immer sehen, ob es irgendwelche lokalen Orte f├╝r Sie gibt, um Ihre eigenen Trauben zu pfl├╝cken, dies k├Ânnte bessere Ergebnisse bei der Weinherstellung bringen.

Der De-Stemming-Prozess

Nach dem Finden der Trauben, die Sie verwenden m├Âchten, kommt der Entstaubungsprozess. Damit der Wein die rote Farbe erh├Ąlt, die f├╝r einen Rotwein erforderlich ist, m├╝ssen die Trauben ihre Schalen behalten, aber die Stiele m├╝ssen entfernt werden. Dies wird normalerweise dadurch erreicht, dass die Trauben w├Ąhrend des Abbeerens der Trauben durch eine Entkernungsmaschine gef├╝hrt werden, dass sie auch sanft zerkleinert werden und dann in einen oben offenen G├Ąrungsbeh├Ąlter gegeben werden. Dies ist ein sehr wichtiger Schritt, wenn dies nicht richtig gemacht wird, dann k├Ânnte der Wein mit einem extrem bitteren Geschmack enden.

Weiter kommt Fermentation

Sobald die Entstammung abgeschlossen ist, sind die Trauben bereit f├╝r den Fermentationsprozess. Ein wenig Hefe wird auf die Trauben gelegt und dann vorsichtig und schonend in die Trauben gemischt. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass einige der Trauben und H├Ąute nach ein oder zwei Tagen aufsteigen werden, um sicherzustellen, dass die Farbe und der Geschmack des Weins zu Ihrer Zufriedenheit sind, dann m├╝ssen diese zur├╝ckgeschoben werden der Boden des Beh├Ąlters.

Wenn die Farbe stimmt

Wenn die Farbe des Weines gut aussieht, ist es Zeit, die Trauben zu pressen. Dies ist im Grunde genommen alle H├Ąute und andere feste St├╝cke zu entfernen. Sobald alle Teile entfernt sind, wird der Wein in einen verschlossenen Fermentationsbeh├Ąlter gegeben, wo er weiter fermentiert.

Wann man den Wein abf├╝llt

Nach der G├Ąrung und Reifung erfolgt dann die Abf├╝llung. Die meisten Weine m├╝ssen mindestens ein Jahr im Fass bleiben. Die richtige Zeit zu nehmen, um den Wein verg├Ąren zu lassen, ist ein Schl├╝sselprozess in der Weinherstellung. Wenn dieser Prozess abgeschlossen ist, kann der Wein in Flaschen abgef├╝llt werden.

Genie├čen

Manche Weine werden nach der Flaschenabf├╝llung getrunken, w├Ąhrend andere erst nach ein paar Jahren genossen werden. Sobald Sie herausfinden und entscheiden, welchen Weg Ihr Wein am besten schmeckt, warten Sie die entsprechende Menge an Zeit, ├Âffnen Sie eine Flasche und genie├čen Sie.


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