Teflonbeschichtung Gefahren


Antihaftpfannen m├╝ssen eine der gr├Â├čten Erfindungen f├╝r den kulinarischen Gebrauch sein, die jemals unsere K├╝chen zierten. Vorbei sind die Zeiten, in denen man Reis mit einem Messer vom Boden einer Pfanne kratzen oder alle zwei Minuten Chili r├╝hren muss - jetzt kann man ihn stattdessen zum Kochen bringen und danach ohne weiteren Eingriff herauswischen.

Leider hat die Antihaft-Pfanne durch den gemeinsamen Einsatz von Teflon einen schlechten Ruf. Hier werden wir uns anschauen, was das Problem mit Teflon ist und ob Ihre Antihaftpfannen wirklich gef├Ąhrlich f├╝r Sie sein k├Ânnten.

├ťber Teflon

Teflonbeschichtung Gefahren

Teflon wurde 1938 entdeckt und ist der Markenname von "Polytetrafluorethylen" und war die erste Antihaftbeschichtung f├╝r K├╝chenger├Ąte. 95% der Amerikaner haben nachweisbare Mengen an Teflon im Blut und ein Teil davon stammt aus der Verwendung von teflonbeschichteten Pfannen.

Leider hat Teflon die Pfannen gut gesch├╝tzt, aber es wurde auch leicht von Kochutensilien zerkratzt und das bedeutete dann, dass kleine St├╝cke zum Kochen abplatzten. Dar├╝ber hinaus k├Ânnen brennende Pfannen mit Teflonbeschichtung dazu f├╝hren, dass D├Ąmpfe in die Luft abgegeben werden und eingeatmet werden. Heute wurde dies weitgehend durch Silverstone ersetzt, aber w├Ąhrend dies haltbarer ist und weniger wahrscheinlich in Ihren Lebensmitteln abrei├čt, war Silverstone im Wesentlichen eine Form von Teflon.

Diese Beschichtungen sind nicht nur auf T├Âpfen und Pfannen, sie sind auch auf Pizza-Boxen, Lunch-Boxen, mikrowellengeeignete Popcorn-Taschen, Verpackungen f├╝r Backwaren und vieles mehr. Sogar einige Kleidungsst├╝cke verwenden Teflon, um Wasser abzusto├čen.

Auswirkungen auf die Gesundheit

Teflon ist eine Form von PTFE-Gas, das schwere ├Âdemat├Âse Lungenentz├╝ndung verursachen kann. Dies verursacht die Blutung der Lungen, die dazu f├╝hrt, dass der K├Ârper von seinen eigenen K├Ârperfl├╝ssigkeiten ertrinkt. Der Zustand wird verursacht, wenn die D├Ąmpfe eingeatmet werden und wird als "Polymerrauchfieber" bezeichnet. Die Symptome umfassen Kurzatmigkeit, Unwohlsein, Engegef├╝hl in der Brust, Sch├╝ttelfrost, Husten, Halsschmerzen und hohe Temperaturen. Es ist auch ein potentielles Karzinogen (es ist in Tieren); ├ťbersetzung - es kann Krebs verursachen.

Diese Gase k├Ânnen auch kleine Tiere und Kinder schneller befallen als Menschen, und einige Personen, die V├Âgel in ihrem Zuhause halten, haben einen pl├Âtzlichen Tod durch Teflon-D├Ąmpfe festgestellt - ├Ąhnlich wie die Kanarienv├Âgel in Kohlebergwerken.

Was ist zu tun?

Die gute Nachricht ist, dass Ma├čnahmen ergriffen werden, um den Einsatz "kontroverser" Chemikalien bei der Herstellung von Teflon und Produkten zu verhindern. Sie k├Ânnen auch helfen, den Schaden zu begrenzen, indem Sie vermeiden, dass Sie Ihre Speisen bei l├Ąngerem Kochen bei geringer Hitze verbrennen und daf├╝r sorgen, dass Ihre K├╝che w├Ąhrend des Kochens gut bel├╝ftet ist - verwenden Sie einen Abzug, um D├Ąmpfe zu entfernen und ein Fenster zu ├Âffnen. Sie sollten auch niemals die Pfanne ohne etwas Fl├╝ssigkeit oder Nahrung darin vorheizen. Wenn Sie Pappbeh├Ąlter von Mitnehmen erhalten, dann vermeiden Sie es, sie in der Mikrowelle zu verwenden, da sie wahrscheinlich auch Teflon verwenden, um ein Anhaften zu verhindern.


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