Sojamilch gegen Kuhmilch


Sojamilch ist Milch, die aus Sojabohnen stammt und nicht von einem S√§ugetier stammt. Dies ist das Milchgetr√§nk der Wahl f√ľr die Laktoseintoleranz und f√ľr vegane Vegetarier, und einige andere Leute w√§hlen es auch aus Kuhmilch aus Gr√ľnden der pers√∂nlichen Vorliebe.

Die Frage ist jedoch, welche ist die ges√ľndere Milchquelle, und ist es m√∂glich, alle die gleichen gesundheitlichen Vorteile durch den Genuss von Sojamilch zu bekommen, als w√ľrden Sie von Kuhmilch trinken? Hier werden wir die Differenzen objektiv betrachten und √ľberlegen entscheiden. Jetzt geht's los!

Eiweiß

Einer der wichtigen Aspekte von Milch ist, dass es eine gro√üe Proteinquelle ist und eine der wenigen M√∂glichkeiten, wie wir Protein tats√§chlich trinken k√∂nnen. In der Tat sch√ľttelt das Protein, dass Bodybuilder Getr√§nk in der Regel aus "Molke" hergestellt werden, die selbst aus Milch kommt und ein Nebenprodukt des K√§seherstellungsprozesses ist.

Sojamilch gegen Kuhmilch

Die gute Nachricht f√ľr die Laktoseintoleranz ist, dass Sojamilch ungef√§hr die gleiche Menge an Protein enth√§lt (etwa 3,5%) und dass Soja auch zu Proteinshakes namens "Sojaprotein" verarbeitet werden kann. Und das ist nat√ľrlich der Protein-Shake der veganen Bodybuilder der Wahl.

Beachten Sie jedoch, dass dies das "vegane Bodybuilder-Protein der Wahl" ist und nicht alle Proteinshakes der Bodybuilder. Die Frage ist dann - warum bevorzugen die meisten Sportler ihr Protein aus Milch? Und die Antwort ist, dass, obwohl beide in etwa die gleiche Menge an Protein haben, sie in Bezug auf ihr "Proteinprofil" variieren. Im Wesentlichen besteht Protein aus "Aminos√§uren", die selbst Kohlenstoffverbindungen sind. Mit anderen Worten, sie bestehen aus Kohlenstoffmolek√ľlen, die auf eine bestimmte Weise kombiniert sind, und diese Struktur variiert in Abh√§ngigkeit von der Quelle des Proteins. Ebenso gibt es mehrere Aminos√§uren (etwa 21), die alle unterschiedliche Rollen spielen und sehr wenige Proteinquellen alle Aminos√§uren enthalten.

Wenn wir Protein verwenden, verwenden wir es f√ľr spezifische Prozesse im K√∂rper, wie den Aufbau von Muskeln und die Aufrechterhaltung einer gesunden Gehirnfunktion. Wenn die Aminos√§uren bereits im richtigen "Format" mit mehr BCAAs (Branch Chained Amino Acids) und einer gr√∂√üeren Anzahl der Aminos√§uren sind, dann wird es f√ľr unseren K√∂rper leichter sein, dieses Protein zu benutzen, um die wichtigen Aufgaben zu erf√ľllen um den K√∂rper herum. Leider ist Sojamilch f√ľr Sojafreaks weniger "bioverf√ľgbar", was bedeutet, dass sie nicht so viele essentielle Aminos√§uren enth√§lt und dass sie in einer weniger "gebrauchsf√§higen" Form sind. Somit kann das Protein f√ľr weniger Aufgaben rund um den K√∂rper verwendet werden, und es ben√∂tigt mehr Energie, um das Protein in eine nutzbare Struktur umzuwandeln. Im Hinblick auf den Proteingehalt gewinnt Kuhmilch gegen√ľber Sojabohnen. F√ľr Bodybuilder und bei der Auswahl eines Proteinshakes ist gute Kuhmilch aus alten Zeiten das Getr√§nk der Wahl.

Kuhmilch: 1

Sojamilch: 0

Fett

Auf der anderen Seite ist Sojamilch die bessere Wahl, wenn es um den Fettgehalt geht. Es hat wenig ges√§ttigtes Fett (2,5% grob; das ist jedoch mehr als die meisten Leute denken) und es hat kein LDL-Cholesterin. LDL-Cholesterin ist "schlechtes" Cholesterin (LDL steht f√ľr Low Density Lipoprotein) und kann dazu f√ľhren, dass sich in unseren Arterien und Venen Fettablagerungen bilden, die den Blutdruck erh√∂hen und unser Herz daran hindern, Blut und Sauerstoff in unserem K√∂rper zirkulieren zu lassen. In schweren F√§llen kann LDL-Cholesterin dazu f√ľhren, dass Sie einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erleiden. Das hei√üt, einige Cholesterin ist eigentlich gut f√ľr Sie und f√ľr die Mehrheit von uns wird der Fettgehalt in Milch kein gro√ües Problem sein (und Sie k√∂nnen immer f√ľr Magermilch entscheiden).

Ein weiterer Vorteil von Soja ist, dass die Sojabohne einen der niedrigsten glyk√§mischen Index von Lebensmitteln hat, was bedeutet, dass sie eine geringere Insulinreaktion ausl√∂sen - besser f√ľr Diabetiker und besser f√ľr Di√§ten. Wenn Sie hohe Cholesterinwerte haben oder wenn Sie Di√§t machen wollen, dann ist es eine sehr gute Idee, Ihre Fettaufnahme zu reduzieren, indem Sie auf Sojamilch umsteigen.

Kuhmilch: 1

Sojamilch: 1

Vitamine und Mineralien

Bei den Vitaminen und Mineralstoffen gewinnt die Kuhmilch wieder leicht. Die erste und am besten dokumentierte Art, in der Kuhmilch wegen ihres Gehalts an Mineralien √ľberlegen ist, ist, dass sie hohe Mengen an Kalzium enth√§lt - was in Sojamilch nicht nat√ľrlich vorkommt. Der hohe Kalziumgehalt der Kuhmilch ist einer der Gr√ľnde daf√ľr, dass viele Menschen so viel wie m√∂glich darauf achten, dass sie genug trinken, um Knochen und Muskelkontraktionen zu st√§rken. Zur gleichen Zeit ist Kuhmilch in Riboflavin, Vitamin A und Phosphor h√∂her, die alle wichtige Rollen im K√∂rper spielen. Ein weiteres Problem mit Sojamilch ist, dass es Oxolate enth√§lt, die tats√§chlich die F√§higkeit des K√∂rpers zur Aufnahme von Kalzium verringern k√∂nnen, was bedeutet, dass Sie weniger Kalzium als Folge von Soja trinken (Oxolate k√∂nnen auch sch√§dlich f√ľr Personen mit bestehenden Leber- und Nierenproblemen sein).

Dies gibt nat√ľrlich Kuhmilch die Kante in dieser Hinsicht, aber es ist auch wichtig zu bedenken, dass zu viel Kalzium auch schlecht sein kann und Nierensteine ‚Äč‚Äčverursachen kann. Ebenso enth√§lt Sojamilch B-Vitamine, Kalium und Eisen, die auch sehr gut f√ľr Sie sind. Es ist m√∂glich, sowohl Kuhmilch als auch Sojamilch zu kaufen, die mit mehr Mineralien und Vitaminen angereichert wird. Wie auch immer, die Kuhmilch grenzt an sie.

Kuhmilch: 2

Sojamilch: 1

Anti-Krebs

Sojamilch hat eine sehr große Sache - es ist ein Antioxidans, was bedeutet, dass es Ihnen helfen kann, Krebs und die sichtbaren Zeichen des Alterns zu bekämpfen, indem es die freien Radikale in Ihrem Körper reduziert. Freie Radikale sind Substanzen im Körper, die "herumschweben" und dann die Zellwände bombardieren.Wenn die freien Radikale dies tun, verändern sie ihr Aussehen und verursachen Alterung, und in einigen Fällen machen sie es durch die Zellwände bis in die Zellkerne, wo sie die DNA schädigen und Mutationen verursachen können, die sich ausbreiten - AKA-Krebs. Durch den Verzehr von Sojamilch können Sie diese freien Radikale "aufkehren" und verhindern, dass dies geschieht.

Nehmen Sie dies jedoch mit einer Prise Salz - Antioxidantien sind sehr starke und n√ľtzliche Substanzen, aber sie sind auch reichlich vorhanden und werden in etwa der H√§lfte der Dinge gefunden, die Sie essen.

Kuhmilch: 2

Sojamilch: 2

Ballaststoff

Sojamilch ist mehr Ballaststoffe als normale Milch und das bedeutet, dass wir unseren Cholesterinspiegel weiter senken und unseren Verdauungstrakt verbessern k√∂nnen. Dies ist so, weil die Faser unverdaut bleibt, w√§hrend sie durch unser System hindurchgeht und dies erm√∂glicht, dass sie unsere verschiedenen Durchg√§nge so "durchstreicht" und reinigt, wie sie es tut. Ballaststoffe sind sehr wichtig f√ľr eine gute Verdauung und helfen, den K√∂rper zu entgiften. In Sojamilch wird die verbleibende Faser "Okara" genannt.

Kuhmilch: 2

Sojamilch: 3

Hormone

Ein anderer Weg, auf dem man glaubt, dass Sojamilch Krebs bek√§mpft, ist die Aufnahme von Isoflavonen, von denen man annimmt, dass sie Brustkrebs verhindern und die Menopause lindern helfen. Dies liegt daran, dass Isoflavone im Wesentlichen dem Hormon √Ėstrogen, das das weibliche Hormon ist, sehr √§hnlich sind, und durch das Trinken von Sojamilch wird angenommen, dass Sie helfen k√∂nnen, die Auswirkungen der Menopause zu reduzieren, √§hnlich wie Hormonersatzmedikamente - obwohl keine Studien diesen Glauben unterst√ľtzen.

Gleichzeitig ist es unsicher, ob M√§nner extra √Ėstrogen induzieren wollen - vor allem, wenn Wasser aus dem Wasserhahn flie√üt. Inzwischen hilft das Kalzium in regul√§rer Milch dem K√∂rper, Tryptophan zu produzieren, das wiederum zur Herstellung von Melatonin - dem Schlafhormon - verwendet wird. Aus diesem Grund wird warme Kuhmilch oft als Schlafhilfe verwendet, und indem sie uns in einen tieferen Schlaf einlullt, kann dies dazu f√ľhren, dass Wunden besser repariert, Muskeln aufgebaut und Nervenbahnen im Gehirn gebildet werden.

Kuhmilch: 3

Sojamilch: 3

Andere Faktoren

Nat√ľrlich geht es nicht nur um Gesundheit und es gibt noch andere √úberlegungen, wenn Sie ein Glas Milch trinken. Zum Beispiel ist es ein guter Wert? Magst du es? Ist es vielseitig?

Nun leider f√ľr Soja-Liebhaber die meisten von uns zugeben, dass Kuhmilch schmeckt etwas sch√∂ner, ist besser f√ľr G√§ste, ist vielseitiger Kochen und ist sicherlich billiger. W√§hrend der Geschmack eine subjektive Angelegenheit ist, und w√§hrend der Geschmack der Milch je nach Marke variiert, w√ľrden sogar die meisten Veganer, wenn sie v√∂llig ehrlich zu sich selbst sind, zugeben, dass Kuhmilch schmeckt - und man kann nicht behaupten, dass sie nicht vielseitiger ist billiger.

Kuhmilch: 4

Sojamilch: 3

Fazit

So scheint es, dass Kuhmilch gerade gewinnt, da sie beide viele gesundheitliche Vorteile haben, aber Kuhmilch ist vielseitiger, billiger und schmackhafter. Aber es ist schwer zu sagen, ob man besser ist als das andere, da es wirklich davon abh√§ngt, wie viel Gewicht man jedem Faktor gibt und wonach man sucht. Wenn Sie ein Bodybuilder nach Protein sind, dann sollten Sie sich an Kuhmilch halten, aber wenn Sie Diabetiker sind oder ein hohes Cholesterin haben, dann k√∂nnte eine √Ąnderung an Soja ein kluger Schachzug sein.

Nat√ľrlich wird diese Debatte lange w√ľten und viele vegane Vegetarier w√ľrden diesem Urteil nicht zustimmen. Es kommt letztlich auf pers√∂nliche Vorlieben an, aber die wichtige Botschaft, die Sie mit nach Hause nehmen, ist, dass beide sehr gut f√ľr Sie sind und dass jeder Unterschied zwischen den beiden wirklich marginal ist.


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