Neun Obst und Gemüse am Tag? Ich dachte, es wäre fünf!


Obwohl sie vor anderthalb Jahren veröffentlicht wurden, im Januar 2011, der 2010 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner sind immer noch Kontroversen zwischen Angehörigen der Gesundheitsberufe und Ernährungswissenschaftler und einfachen Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern.

Einige kritisieren die Richtlinien, ausgestellt vom US-Landwirtschaftsministerium, zu streng und restriktiv. Andere kritisieren, dass sie zu allgemein sind und sich nicht identifizieren Spezifisch Nahrungsmittel, die ungesund für uns sind, eine Haltung, die sie als der amerikanischen Nahrungsmittelindustrie zugehörig betrachten. Fast alle stimmen darin überein, dass die Richtlinien oft unrealistisch und nicht praktikabel sind, und schlagen "Standards" vor, die für moderne Amerikaner fast unmöglich sind, sowohl in Bezug auf empfohlene Diät als auch empfohlene Mengen an Bewegung.

Was hat sich zuletzt geändert? Richtlinien?

Neun Obst und Gemüse am Tag? Ich dachte, es wäre fünf!

Auf der einen Seite, die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner sind spezifischer geworden, wobei schließlich zwischen Transfetten und gesünderen pflanzlichen Fetten und zwischen Vollkornprodukten und verarbeiteten Getreidearten unterschieden wird. Sie haben auch das empfohlene Tagesziel für den Verzehr von Gemüse und Obst aus den jahrzehntelangen "fünf Portionen pro Tag" auf die neue Empfehlung von "neun Portionen pro Tag" angehoben. Sie sagten auch, dass Amerikaner, die besorgt sind, "ihr Gewicht zu halten", 60 bis 90 Minuten pro Tag trainieren sollten.

Auf der anderen Seite ist die erste Empfehlung zu allgemein und trägt die Verantwortung dafür, zu bestimmen, was ein "gesundes Fett" und ein "ungesundes Fett" für den Verbraucher ist. Das Landwirtschaftsministerium nannte keine Markenprodukte, die besser oder schlechter sind, und sie gaben nicht an, wie viel Transfette täglich konsumiert werden sollten. Ebenso haben sie keine Richtlinien zur Verfügung gestellt, die Ihnen helfen festzustellen, ob die verarbeiteten Lebensmittel, die Sie kaufen, Vollkornprodukte oder verarbeitete Körner enthalten.

Die Empfehlung "Obst und Gemüse" ist noch unausführbarer. "Neun Portionen pro Tag" ist eine Möglichkeit, die tatsächliche Empfehlung zu wiederholen, dass Amerikaner ungefähr viereinhalb Tassen pro Tag essen sollten. Die tatsächlichen Statistiken über den Verbrauch von Obst und Gemüse sind, dass der durchschnittliche Amerikaner höchstens drei Portionen davon pro Tag isst, oder etwa ein Drittel der empfohlenen Menge.

Wie viel solltest du trainieren?

Die Richtlinien für empfohlene Mengen an täglicher Bewegung sind ziemlich erstaunlich. Das Landwirtschaftsministerium sagt im Jahr 2010 Richtlinien Um zu vermeiden, dass Sie zunehmen, sollten Sie 60 Minuten pro Tag trainieren und wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, sollten Sie 90 Minuten pro Tag trainieren. Wer hat die Zeit dafür? Diese Empfehlungen scheinen auf Statistiken zu basieren, die aus dem National Weight Control Registry ermittelt wurden, die herausgefunden haben, dass diejenigen, die mindestens 30 Pfund verloren und das Gewicht für ein Jahr gehalten haben, durchschnittlich eine Stunde oder mehr pro Tag trainieren. Die grundlegende Empfehlung für die meisten Menschen bleibt, was es in der vorherigen Ausgabe des Richtlinien30 Minuten pro Tag, aber selbst dies ignoriert neuere Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass kürzere Trainingszeiten (zum Beispiel drei Sitzungen von je 10 Minuten pro Tag) effektiver sein können als eine Sitzung von 30 Minuten pro Tag.

Richtlinien sind Richtlinien, keine festen Regeln

Was eine Reihe von Experten zur Verteidigung der Richtlinien ist, dass wir uns daran erinnern sollten, dass sie das sind - Richtlinien. Sie sind keine Bibel oder feste Regeln, sondern nur Ziele, die wir erreichen sollten.

Fortschritte bei der Verbesserung unserer Gesundheit können auch dann erzielt werden, wenn wir die empfohlenen Ziele nicht erreichen. Es ist nicht "alles oder nichts". Zum Beispiel haben Studien gezeigt, dass die wichtigsten Vorteile von Obst und Gemüse bei denjenigen auftreten, die ihren Konsum von ein bis zwei Portionen am Tag erhöhen.

Das Ernährungsrichtlinien für Amerikaner sollten als Vorschläge gesehen werden, die uns in die Richtung lenken, intelligentere Entscheidungen in Bezug auf die Nahrungsmittel, die wir essen, und die Menge an Bewegung, die wir bekommen, zu treffen. Die allgemeine Botschaft, die von der Richtlinien ist klar - senken Sie die Menge an Kalorien, die Sie essen, versuchen Sie, gesündere Lebensmittel zu essen, und mehr Bewegung zu bekommen. Andere, spezifischere Empfehlungen in dem Bericht sagen uns, dass wir übergroße Portionen vermeiden sollten, versuchen, sicherzustellen, dass die Hälfte unserer Platte bei jeder Mahlzeit mit Obst und Gemüse gefüllt ist und mehr Wasser und weniger zuckerhaltige Getränke trinken. Es ist schwer damit zu argumentieren.


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