Mittelmeer-Diät nachweislich Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren


Viele Ern√§hrungswissenschaftler und viele B√ľcher haben die gesundheitlichen Vorteile einer Mittelmeerdi√§t seit Jahren angepriesen, aber erst k√ľrzlich wurden wissenschaftliche Daten ver√∂ffentlicht, um ihre Behauptungen zu untermauern. Die Ergebnisse einer gro√ü angelegten 5-Jahres-Studie, die vom New England Journal of Medicine hat festgestellt, dass diejenigen, die die mediterrane Ern√§hrung folgen ein 30 Prozent geringeres Risiko des Todes durch die Auswirkungen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie Herzinfarkt und Schlaganfall haben.

Die erste große klinische Studie der Mittelmeerdiät

Mittelmeer-Diät nachweislich Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren

Forscher der Universit√§t von Barcelona folgten 7.447 Menschen, bei denen angenommen wurde, dass sie signifikante kardiovaskul√§re Risikofaktoren wie Rauchen, Diabetes, Bluthochdruck, hohe Cholesterinwerte, eine famili√§re Vorgeschichte von Herzerkrankungen und √úbergewicht haben. Die Teilnehmer wurden in eine von drei Gruppen randomisiert: Die erste Gruppe folgte einer Standard-Mittelmeerdi√§t, erg√§nzt mit Oliven√∂l (mindestens 4 Essl√∂ffel pro Tag); die zweite Gruppe folgte einer Standard-Mittelmeer-Di√§t, erg√§nzt mit N√ľssen (etwa eine Unze pro Tag einer Mischung aus Waln√ľssen, Mandeln und Haseln√ľssen); und der dritten Gruppe wurde eine fettarme Di√§t vorgeschrieben.

Diejenigen, die der Mittelmeerdi√§t folgten, sollten t√§glich zwei Portionen Gem√ľse und drei Portionen Obst essen, zus√§tzlich zu Fisch und H√ľlsenfr√ľchten (wie Erbsen, Bohnen und Linsen) mindestens dreimal pro Woche. Sie wurden auch angewiesen, wei√ües Fleisch durch Rot zu ersetzen, und wenn sie Alkohol tranken, wurde ihnen geraten, w√§hrend der Mahlzeiten mindestens sieben Gl√§ser Wein pro Woche zu trinken. Vielleicht war einer der wichtigsten Punkte der Di√§t, dass die Teilnehmer gebeten wurden, den Verbrauch von kommerziellen Backwaren auf nicht mehr als dreimal die Woche zu reduzieren und ihre Aufnahme von Milchprodukten und verarbeitetem Fleisch zu begrenzen.

Die fettarme Di√§tgruppe wurde angewiesen, N√ľsse und jegliche Art von Pflanzen√∂l (einschlie√ülich Oliven√∂l) zu essen, sichtbares Fett aus Fleisch zu entfernen und den Verzehr von im Gesch√§ft gekauften Desserts auf weniger als einen pro Woche zu begrenzen. Sie wurden ermutigt, drei oder weniger Portionen eines einfachen Kohlenhydrats jeden Tag zu essen, wie Brot, Nudeln, Kartoffeln oder Reis, und drei Portionen fettarmer Milchprodukte, zus√§tzlich zu Obst und Gem√ľse.

Alle drei Gruppen wurden beraten, wie man die Di√§t einhalten sollte, obwohl die Mittelmeerdi√§tgruppe mehr Beratung fr√ľh in der Studie erhielt und sich w√∂chentlich mit einem Di√§tetiker traf. Die fettreduzierte Di√§tgruppe erhielt zu Beginn der Di√§t Anweisungen und eine Jahresbrosch√ľre, erhielt aber nicht die gleiche Beratung, bis nach einem signifikanten Verlust der Teilnehmer in der Gruppe.

Es gab keine Begrenzung f√ľr die Anzahl der Kalorien, die von beiden Gruppen gegessen werden konnten, noch wurden die Teilnehmer ermutigt, ihre k√∂rperliche Aktivit√§t zu erh√∂hen. Die Teilnehmer der fettarmen Gruppe hatten die schwierigste Zeit, sich an die Ern√§hrungsrichtlinien zu halten und die meisten landeten einfach nur eine westliche Standarddi√§t, die nur geringf√ľgig weniger Fett enthielt als gew√∂hnlich. Experten sind sich einig, dass langfristig eine fettarme Ern√§hrung schwierig ist, da die Di√§tetiker nie wirklich zufrieden sind.

Die Teilnehmer, die einer der Mediterranen Di√§ten folgten, waren nicht nur 30 Prozent weniger wahrscheinlich an einem Herzinfarkt, Schlaganfall oder Tod w√§hrend des Studiums gelitten, sie waren auch um 40 Prozent weniger anf√§llig f√ľr einen Schlaganfall in den 4-j√§hrigen Studien der Studie. Periode als diejenigen, die die fettarme Di√§t gefolgt sind. Die Ergebnisse waren bei allen Teilnehmern gleich, ob sie m√§nnlich oder weiblich, √§lter oder j√ľnger waren. Die Forscher wollten das Gewicht, den Cholesterinspiegel oder den Blutdruck der Teilnehmer nicht reduzieren, sondern waren vielmehr daran interessiert, die Anzahl der Herzanf√§lle, Schlaganf√§lle und Todesf√§lle aus irgendeinem Grund zu bewerten, um die Gesamtwirksamkeit der Di√§t auf die Langlebigkeit zu bewerten.

Wie die Mittelmeer-Diät das Herz-Kreislauf-System nutzt

Obwohl die Forscher glauben, dass der Hauptunterschied zwischen den Ergebnissen der Mittelmeerdi√§tgruppe und der Gruppe der fettreduzierten Di√§ten der erh√∂hte Verbrauch von Oliven√∂l und N√ľssen ist, deuten sie dennoch darauf hin, dass es nicht m√∂glich ist, die n√ľtzlichen Elemente des Mittelmeers aufzubrechen Di√§t in spezifische Komponenten. Die Forscher stellten fest: "Vielleicht gibt es eine Synergie zwischen den n√§hrstoffreichen Lebensmitteln in der Mittelmeerdi√§t, die g√ľnstige Ver√§nderungen f√∂rdert" in Faktoren, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Entz√ľndung, Oxidation, Cholesterin und Insulinresistenz f√ľhren. Die mediterrane Ern√§hrung besteht aus vielen Teilen, die alle dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.


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