Funktionen von Kohlenhydraten


Kohlenhydrate sind Lebensmittel, die Energie speichern und sie kommen in einer Vielzahl von Formen von Kuchen zu Brot zu S├╝├čigkeiten zu Pasta. Viele von uns sind zu denken, dass Kohlenhydrate eine "schlechte" Sache sind und f├╝r eine gro├če Menge an Gewichtszunahme verantwortlich sind. Zu diesem Zweck gibt es sogar ganze Di├Ąten basierend darauf, Kohlenhydrate wie die Atkins-Di├Ąt zu begrenzen oder sogar vollst├Ąndig zu beseitigen, und dies f├╝hrt viele Menschen dazu, die Bedeutung von Kohlenhydraten zu vergessen.

Die Bedeutung von Kohlenhydraten

Allerdings sind Di├Ąten wie die Atkins Di├Ąt eigentlich sehr schlecht f├╝r uns und schlecht beraten bestenfalls. Der Grund daf├╝r ist einfach - wir brauchen Kohlenhydrate und ohne sie leiden wir viele negative Folgen.

Abgesehen von allem anderen, wenn wir Kohlenhydrate vollst├Ąndig aus dem K├Ârper eliminieren, geht unser K├Ârper in einen "Fasten-Modus" ├╝ber, in dem die Mitochondrien mehr ATP aus weniger Glukose produzieren und uns dann mehr von dem was wir essen, als Fett f├╝r Reserven speichern kann. Mit anderen Worten, Sie verwenden die Atkins Di├Ąt und Ihr K├Ârper f├Ąngt an, Sie zu bek├Ąmpfen und zu versuchen, Fett zu speichern. Der Grund daf├╝r ist einfach - wir brauchen Kohlenhydrate und sie tun eine Menge wichtiger Dinge f├╝r unseren K├Ârper.

Energie

Funktionen von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate sind die erste Quelle verf├╝gbarer Energie f├╝r unseren K├Ârper und wir verwenden sie, um Glukose zu extrahieren, die weiter in "ATP" - oder Adenosintriphosphat umgewandelt werden kann, das allgemein als die "universelle Energiew├Ąhrung" des Lebens beschrieben wird.

Es gibt zwei Arten von Kohlenhydraten. Dies sind "einfache Kohlenhydrate", die s├╝├če Dinge wie Zucker sind, und "komplexe Kohlenhydrate", die Dinge wie Brot und Kartoffeln sind. Quellen von komplexen Kohlenhydraten brauchen viel l├Ąnger, damit unsere K├Ârper langsamer zerfallen und Energie freisetzen k├Ânnen. Dies ist f├╝r uns besser, da es weniger wahrscheinlich ist, dass es in Fett umgewandelt wird, und da es weniger wahrscheinlich ist, dass es zu einer "Spitze" von Energie kommt, gefolgt von einer Pause.

Gleichzeitig kann die Zuckermenge in einem Kohlenhydrat dazu beitragen, sie weiter in Kategorien einzuteilen. Zum Beispiel bilden 3-9 Zucker "Oligosaccharide", w├Ąhrend 10+ "Polysaccharide" bilden und diese bis zu mehreren Tausend Zuckereinheiten stapeln k├Ânnen. Beide werden als "komplexe Kohlenhydrate" betrachtet, w├Ąhrend "Monosaccharide" solche mit 1-3 Zuckern sind (im Allgemeinen nur der eine).

Kohlenhydrate sind also wichtig, wenn wir uns energisch und wachsam f├╝hlen wollen, und Di├Ąten wie die Atkins-Di├Ąt w├╝rden das Training sehr erschweren, da wir keine Energie zur Verf├╝gung h├Ątten. Wichtiger noch, wir m├╝ssen auch den "Grundumsatz" des K├Ârpers betrachten. Mit anderen Worten, unser K├Ârper braucht nicht nur Energie, wenn wir explizit herumlaufen - er braucht sie nur, um uns als Menschen zu dienen: Alles von unserem Atmen ├╝ber unser Blinzeln bis hin zu unserem Denken erfordert Energie. Ohne sie w├╝rde unser zentrales Nervensystem leiden, unser Immunsystem, unsere Verdauung und mehr. Dar├╝ber hinaus spielen Kohlenhydrate auch eine wichtige Rolle in unseren Organen und Prozessen unseres K├Ârpers.

Was passiert ohne Kohlenhydrate?

Ohne Kohlenhydrate h├Ątten wir dann sehr wenig Energie f├╝r unseren K├Ârper und dies w├╝rde dazu f├╝hren, dass er anderswo Energie finden m├╝sste. Dies w├╝rde dazu f├╝hren, dass es sich zu der kleinen Menge an Zucker umwandelt, die in Proteinen gefunden wird, die besser zum Aufbau von Muskeln und anderem Gewebe verwendet werden. Eine der Rollen von Kohlenhydrat in einem Sinn ist dann, uns zu erlauben, andere N├Ąhrstoffe zu verwenden, wie sie beabsichtigt sind.

Wenn wir weiterhin Kohlenhydrate verhungern w├╝rden, w├╝rde unser K├Ârper dann anderswo nach Energie suchen. Zuerst w├╝rde das bedeuten, dass wir unsere Fettreserven verbrennen w├╝rden, aber kurz danach w├╝rde es bedeuten, dass wir Muskeln verbrennen und unseren K├Ârper im Allgemeinen f├╝r Energie "ausschlachten", was uns dazu bringt, zu verschwenden. Wir w├╝rden sehr lethargisch werden und schlie├člich ernsthafte Sch├Ąden verursachen.

Nat├╝rlich sind zu viele Kohlenhydrate auch nicht gut - wenn Sie zu viele Kalorien zu sich nehmen, dann werden diese als Fett gespeichert, und zu viel Glukose im K├Ârper kann letztendlich zu Problemen wie Diabetes f├╝hren. Aber zur gleichen Zeit sollten Sie auch keine Nahrungsgruppe aus Ihrer Ern├Ąhrung entfernen - Kohlenhydrate inbegriffen.


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